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Paella espagnole au poulet : des quantités précises pour un riz bien détaché et un fond grillé
Une paella pour 4 personnes à base de hauts de cuisse de poulet, de riz Baldo, de poivron rouge pointu et de petits pois disponibles en Turquie, avec des explications détaillées sur la cuisson sans remuer, la température à cœur sûre de 74 °C et la maîtrise du socarrat.