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Spanische Hähnchen-Paella: Genaue Mengenangaben für lockeren Reis und eine knusprige Kruste
Paella für 4 Personen mit in der Türkei erhältlichen Hähnchenoberkeulen, Baldo-Reis, roter Spitzpaprika und Erbsen – einschließlich ausführlicher Hinweise zum Garen ohne Rühren, zur sicheren Kerntemperatur von 74 °C und zur Kontrolle des Socarrat.