Editoryal şeffaflık
BOECL'in kulturportali.gov.tr alan adına atıf verdiği yayımlanmış içerikler ve kaynak kullanım özeti.
BOECL
Guide
Bir gece ıslatılan aşurelik buğdayı tavuk butuyla düdüklü tencerede pişirip döverek sakızlanan kıvama getiren; basınç süresi, sıcaklık kontrolü, saklama ve yeniden ısıtma ayrıntılarıyla 6 kişilik keşkek tarifi.
Review
İnce açılan yumurtalı hamuru ölçülü kıymalı harçla dolduran; bohçaların kapanmasından güvenli iç sıcaklığa, sarımsaklı yoğurttan saklama ve yeniden ısıtmaya kadar tüm ayrıntıları içeren 6 kişilik Kayseri mantısı tarifi.
Guide
Köfte ile patatesi kısa süre mühürleyip ölçülü domates sosuyla fırında buluşturan; iç sıcaklık, pişme kontrolü, saklama ve yeniden ısıtma ayrıntılarıyla 6 kişilik İzmir köfte tarifi.